2、鲍鱼菇切长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的厚片;西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟出锅;
3、银杏洗净,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水;
4、丘比沙拉酱、柠檬汁、蛋黄酱、盐2克、味精3克、黄油调匀成多味汁;
5、锅入色拉油15克,烧至六成热时放入牛柳小火煎5分钟至熟,入黑椒汁小火翻炒1分钟,出锅备用;
6、铁板放在火上大火烧10分钟,在烧铁板的同时,将鲍鱼菇放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟;
7、捞出控油与牛柳、西兰花、银杏一同摆入铁板中,浇多味汁,装入铁板上。[LaoYanHuo.com]