豇豆炒辣椒

豇豆350克。
辣椒（青、尖）40克、柿子椒40克、猪肉（瘦）50克。
料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、白砂糖2克、淀粉（豌豆）10克、花生油50克、香油10克。[LaoYanHuo.com]

清鲜脆嫩，咸鲜香辣，味美可口。[LaoYanHuo.com]

1.将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段；

2.青椒、红椒分别洗净，均切成均匀的丝；

3.猪肉洗净切成4厘米长的丝；

4.将锅内加油烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）、肉丝煸炒至变色；

5.放入豇豆，加酱油、料酒炒匀；

6.至豇豆微熟，加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开；

7.加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]