香辣肉末酸豆角

新鲜豇豆300g、猪肉粒100g、干红辣椒2个、姜末适量、白醋2大匙-3大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、盐适量、糖适量。[HaoChi123.com]

新鲜豇豆5分钟变身下饭菜“香辣肉末酸豆角”。[HaoChi123.com]

1、新鲜豇豆洗净，切成小丁备用。

2、锅中放入少许油，有稍微热一下，放入切好的猪肉丁，翻炒变色。

3、肉丁变色之后，放入姜末，干辣椒末继续翻炒。

4、翻炒出香味，放入切好的豇豆丁继续翻炒。

5、加入老抽，生抽，翻炒均匀。

6、最关键的加入白醋，翻炒均匀，放入适量糖，盖上盖子稍微焖一下，等豇豆变深色，放入适量盐，就可以出锅了。

贴士：
1、豇豆切成小点儿的丁。

2、用小猪肉丁就可以，不用猪肉末。

3、辣椒要切碎，这样更容易让豆角吸收辣味。

4、糖的量要少，不要多。

5、最关键的一定要用白醋，其他醋都不可以，只有白醋才能有这个味道。

6、新鲜豇豆变成超级下饭酸豆角，很简单，但是味道绝对不差，比腌制的酸豆角更好吃。[HaoChi123.com]

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