干锅豇豆

2、豇豆洗净掰成较长的段。

3、锅内多倒些油烧热后，下入豇豆，小火煸炒。

4、豇豆煸炒至软烂后盛出备用（这个过程比较长，一定要小火不断翻炒）。

5、五花肉切片，蒜头拍散去皮。

6、起油锅，入蒜头和五花肉炒香（喜辣的可以把辣椒加入煸炒）。

7、倒入豇豆和辣椒，并调入少许料酒和生抽，盐和糖炒匀即可（我家不能吃太辣，所以辣椒最后才加，成品有微微的辣味。口味重的可以调入其他辣酱或调味酱）。

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