做法
1、这条鲅鱼将近1斤半 新鲜弹性十足。
2、把鱼肉片出来。
3、用勺子将鱼肉挂下来。
4、挂鱼肉时，注意不要挂下鱼皮。
5、鱼肉，分几次加水，搅拌打成鱼浆。
6、鱼肉泥，五花肉泥（7肥3瘦五花肉），韭菜末，葱末，姜末，2个蛋，调味搅拌成馅。
7、包饺子。
8、煮好捞出。
9、滑软鲜香，鱼的鲜美，肉的润，韭菜的香味。
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