做法
1.把青椒原个洗净，切去椒蒂近部分，挖去椒籽；
2.把豆腐捣烂；
3.鸡蛋打散；
4.豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅；
5.然后酿于辣椒内，摆在碟中，上笼蒸熟；
6.净锅烧热花生油少许，下汤汁、味精、生抽烧滚；
7.再以豆粉水勾芡，取出淋在蒸熟的青椒上即成。[LaoYanHuo.com]
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2.把豆腐捣烂；
3.鸡蛋打散；
4.豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅；
5.然后酿于辣椒内，摆在碟中，上笼蒸熟；
6.净锅烧热花生油少许，下汤汁、味精、生抽烧滚；
7.再以豆粉水勾芡，取出淋在蒸熟的青椒上即成。[LaoYanHuo.com]