乌龙藏凤

公鸡、600克、海参（水浸）、500克、虾仁、100克、猪肉（肥瘦）、150克。
油菜心、300克、木耳（水发）、60克。
植物油、20克、葱油、3克、胡椒粉、2克、各适量。[LaoYanHuo.com]

鸡嫩参软，虾鲜肉香，汤汁清鲜味浓。[LaoYanHuo.com]

1.公鸡宰杀去毛、五脏，洗净，整鸡去骨；油菜择洗干净备用。

2.猪肉、虾仁绞碎放在一起搅拌成虾仁猪肉馅分别酿在五只水发海参中，海参放入鸡腹内，用竹签封口，入笼蒸熟，放入大汤罐中。

3.勺中加上汤1000克调味，加入油菜心、木耳烧开，淋明油烧开，浇入汤罐中即成，用时撒少许胡椒粉，再滴入几滴葱油。[LaoYanHuo.com]