2.豆腐块用油炸至呈金黄色捞出放在盘内;
3.冬菇、油菜分别洗净切丝;
4.锅内放油烧热,用葱、姜、蒜炸锅;
5.加盐、花椒水、酱油、白糖,再把冬菇丝、油菜丝、豌豆放入锅里,加汤;
6.汤开后放味精,用水淀粉勾汁,浇在炸好的豆腐上即成。[LaoYanHuo.com]