2、将干贝片、竹笋、蘑菇、青豆放入开水锅中,焯过,控干。
3、炒锅烧热,放入花生油,烧至五成热,放入辣椒面、大葱末、生姜末、大蒜末烹炒,加入干贝片、竹笋、蘑菇、青豆,翻炒几下,加入酱油、味精、料酒,调好口味,加少许淀粉勾芡,即可。[LaoYanHuo.com]