材料
特 色:
快手菜——小炒牛肉。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备：
1、牛肉切5毫米左右的丝，用一勺生抽、一勺淀粉、少量的白胡椒粉和盐，腌十五分钟。
1、牛肉切5毫米左右的丝，用一勺生抽、一勺淀粉、少量的白胡椒粉和盐，腌十五分钟。
2、胡萝卜、尖椒切丝。
二、做法：
1、锅内放油五成热时放入姜丝炒香。
2、倒入腌好的牛肉滑炒。
3、待牛肉稍稍有些变色放入胡萝卜均匀翻炒。
4、胡萝卜炒软后加入少量的蚝油。
5、出锅前放入尖椒丝即可。
6、腌肉的时候已经放过盐了，炒菜过程中就不用加盐了。
贴士：胡萝卜吸取了牛肉的香味儿好吃啊，瞧吧，我把胡萝卜都挑吃了。[LaoYanHuo.com]
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