海带金菇拌粉皮

粉皮、750克。
金针菇、200克、黄瓜、200克、辣椒（红、尖、干）、10克、芝麻、15克、海带（鲜）、50克。
生抽、8克、香油、15克、味精、3克、白砂糖、5克、姜、20克、各适量。[LaoYanHuo.com]

1.姜15克切丝，5克切片备用；

2.海带用清水泡大，用适量水烧沸，放入姜片，海带煮5分钟，捞出用清水洗净切丝；

3.黄瓜洗净去瓤切丝；

4.粉皮放滚水中洗一下控干水分，切粗条；

5.金针菇切根洗净，放滚水中灼熟捞出控干水分；

6.红辣椒洗净切丝；

7.将粉皮、黄瓜、海带、姜丝、金针菇放碗内加调料及红辣椒拌匀，撒上芝麻即成。[LaoYanHuo.com]