怪味肉丝茄子片

猪肉、茄子各约500克、卷心生菜1/2个、番茄3个、青瓜1个、沙律油各少许。
怪味汁料：生抽1/2杯、醋4汤匙、沙糖2茶匙、豆板酱1茶匙、姜1块（切碎）、葱1/3条（切茸）、炒香舂碎白芝麻2汤匙。[LaoYanHuo.com]

1、生菜洗净，撕开成块，沥干；番茄切半月形片；青瓜切薄片。 

2、猪肉切长条；茄子切4厘米长条。 

3、下油6汤匙烧滚至中温，下茄子大火泡油至软捞出；猪肉用中火炒至变焦黄色，熟透取出。 

4、生菜垫碟，放上茄子及猪肉条，再放上番茄片、青瓜片，洒上白芝麻即成。进食时浇上混匀的怪味汁。[LaoYanHuo.com]