白炒墨鱼卷的做法图片

白炒墨鱼卷

0位评价
成果:0个   作者:佚名
材料
墨鱼、400克。
、25克、青椒、15克。
盐、3克、味精、2克、大蒜、10克、大葱、15克、花生油、30克、淀粉(蚕豆)、10克、胡椒粉、2克、各适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
墨鱼色白成卷,配以红、绿、黄等配料色彩美观,目鱼鲜嫩可口。[LaoYanHuo.com]
做法
1. 墨鱼宰杀治净,剞十字花刀,切6×3厘米长条;

2. 花菇去蒂,洗净,切菱形;

3. 青椒去蒂、籽,洗净,切菱形;

4. 冬笋削皮,洗净,切片;

5. 胡萝卜洗净,切片;

6. 葱去根须,洗净,取葱白切段,大蒜切米;

7. 炒锅置旺火上,下花生油烧七成热时倒入墨鱼,翻一下锅即倒入漏勺沥去油;

8. 锅留余油,先将蒜米、葱白下锅,泡一下,再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下,依次加入骨汤25毫升、调味品、湿淀粉(勾薄芡)、过油的墨鱼卷,炒几下,即成。

贴士:目鱼刻花深度要一致,大小划一,过油要旺火,动作要快。[LaoYanHuo.com]

食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评: