鱼仔粥

糯米150克、净赤鱼肉（加力鱼）150克、熟猪五花肉50克、冬菜15克。
蒜泥适量、水发香菇25克、胡椒粉5克、嫩姜50克、精盐5克、味精5克、油炸葱末、芹菜末、白酒适量、猪骨汤300克。[LaoYanHuo.com]

此粥米粒韧润，味道鲜美，醇香可口。[LaoYanHuo.com]

1、将猪五花肉、赤鱼肉分别洗净，切成小丁状，香菇、嫩姜洗净切成细丝。 

2、糯米浸泡后上蒸笼蒸熟，冲水待用。

3、锅置旺火上，倒入猪骨汤烧沸，放进蒸熟的糯米，搅动，以免成团，烧煮片刻，放入猪五花肉、香菇、冬菜、赤鱼，然后放入精盐、味精调好味，起锅盛入碗内，加上嫩姜丝，撒上炸葱花、芹菜末、蒜泥、胡椒粉、白酒，即可食用。[LaoYanHuo.com]