越式烤牛肉片

牛肉、8兩。
沾醬材料：辣椒片、1大匙、小蕃茄、2粒（切半）、洋蔥片、1/4杯、魚露、1又1/2大匙、檸檬汁、1大匙、冷開水、1/2小匙、香菜末、1大匙、醬油、1/3小匙、胡椒粉、少許、酒、少許、鹽、1/4小匙。[LaoYanHuo.com]

(1)將牛肉切成1公分厚片，加入調味料醃約半小時備用。

(2)將牛肉片放在炭火上烤到個人喜歡的熟度。 

(3)將沾醬材料中的辣椒片、小番茄、洋蔥片以小火炒至稍焦後，與魚露、檸檬汁、冷開水一起放入果汁機中攪打，倒入小碟子中，再放入香菜末略拌勻，即為沾醬。 

(4)烤好的牛肉片裝入盤子中，吃的時候，可以直接將沾醬倒入，也可以沾取方式食用。[LaoYanHuo.com]