苹果派

2、苹果洗净去皮切成丁。

3、小锅里放清水小半碗，倒入苹果丁，2大勺糖。

4、开大火烧开转中小火，期间要不停的搅动，以免粘锅底。

5、汁水快熬干时，倒入水淀粉（就是淀粉加水搅一下变成水淀粉哈），瞬间就成苹果馅料了哈。

6、快速搅动，快搅不动就关火。离火冷却。

7、飞饼要提前拿到室温下化几分钟，用擀面杖再擀薄一些大一些的派皮。

8、小菊花派盘四周涂满油（这样好脱模哟，随便什么油啦，最好是黄油或橄榄油），将擀好的派皮铺入菊花派盘内，压压好去掉多余的皮子。用叉子在底部戳些小洞（透气哈）。

9、将冷却好的苹果馅料铺满派盘内（随自己爱好铺，反正我铺的多，哈）。

10、将多余的皮子再擀成片，并用刀切成长短差不多的长条。横着坚着的在派上编织成格子状，并和下面的派皮压紧实了。

11、鸡蛋打散，拿小刷子沾着蛋液涂满整个派身。

12、生派最好静置10分钟再放入烤箱烤制。

13、还有多下来的派皮，随自己爱好整个形，刷上蛋液即可。

14、烤箱210度预热，然后210度考25分钟左右，皮子变成金黄色就OK。

贴士：
1、苹果馅的熬制粘稠程度看个人喜好哈，我没有熬太时间，又不是做苹果酱，差不多烂乎就行啦！哇卡卡！

2、我买的苹果光嘎崩脆但是不够甜，所以偶放了不少糖。这个糖量还得看个人口味。喜甜多放，我感觉甜一些更好吃，嘻！

3、那个多下来的派皮我整了二朵玫瑰花的样子，非常简单的，可我忘记拍过程了，哈哈。[LaoYanHuo.com]