2、下锅焯水。
3、牛肉切块，生姜切片。
4、重新加冷水放入牛肉和生姜。
5、西红柿切小块。
6、牛肉汤做好以后再放西红柿。
贴士：
1、汤做好后，我没有放盐，有种酸酸的西红柿味道。西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用：
1）治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，可治真菌、感染性皮肤病。
2）美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
3）防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
4）治高血压：每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
5）治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持，可治贫血。
6）治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
7）治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
8）防中暑：将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
9）退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
10）治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
2、可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：
1）红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。
2）橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。
3）粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。
4）浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
5）如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品；如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
3、西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌：
1）不宜和黄瓜同时食用。
2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。
3）空腹时不宜食用。
4）不宜食用未成熟的番茄。
5）不宜长久加热烹制后食用。
6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。[LaoYanHuo.com]
