红烧海参[图解]

2位评价
成果:0个   作者:佚名
材料
水发海参500克、瘦肉200克、白菜300克、姜、葱、红萝卜各适量。
海参料:精盐、糖、生油、酒、上汤。
芡汁料:蚝油、生粉、芝麻油、胡椒粉、清水。[LaoYanHuo.com]
特  色:
海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品,具有补血调经、安胎的功用,最适宜怀孕后期食用。[LaoYanHuo.com]
做法
1、海参放入有姜葱的开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干切片。


2、瘦肉切丝,加入生油生粉拌匀。红萝卜洗净切片。


3、白菜洗净,以油盐水灼熟围于碟边。锅烧热,下油2汤匙爆香姜葱加入煨料及海参、红萝卜片炒至海参软烂,放入瘦肉煮熟,淋入芡汁料勾芡即成。
[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
2楼 业余美食家 发表于 2010/6/25 18:34 回复
海参与萝卜同炊实大谬矣!海参功效同人参,但萝卜通气,互相拮抗。无知蠢厨,与用南瓜盅盛虾仁一样害人不浅,该罚吃蜂蜜拌大葱!
1楼 123网友 发表于 2007/8/28 23:35 回复
不怎么样
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