贵妃牛腩[图解]

牛腩500克、胡萝卜200克、姜片少许、大葱少许、辣豆瓣酱少许、番茄酱2汤勺、料酒少许、水淀粉少许、八角1个、花椒10粒、冰糖少许、色拉油少许、盐巴少许、香菜少许。
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新手15分钟即可搞定美味无比的年菜。[LaoYanHuo.com]

1、胡萝卜去皮切滚刀块,牛腩洗净切2厘米左右的块焯水备用。

2、压力锅中烧热锅中的油，放入姜片、葱段爆香，加入辣豆瓣酱、番茄酱，再加入牛腩炒向，调入料酒、八角、冰糖和适量的开水，加盖上压后15分钟。

3、加入胡萝卜块煮3-5分钟，最后根据口味加入盐巴与水淀粉与香菜即可。

4、牛肉的营养成分高，能增强体力，补充元气，胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
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