菠萝咕老肉[图解]

瘦肉切小块。
青椒一个、切小块。
洋葱一个、切片、我横着切的、喜欢一圈一圈的。
菠萝罐头适量、没有的话、用新鲜的、或者其他水果罐头也有一样的效果。
鸡蛋清一个。
干淀粉适量（面粉也行）。
酱汁：番茄酱200ML、也叫番茄膏、不加调味的那种、可不是吃薯条的那种啊。
醋、最好是白醋、适量盐、白砂糖、适量酒、任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。
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1、把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。

2、起油锅，慢火炸成金黄色就行。 捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。

3、把上述介绍的番茄酱，酒，和盐，糖，醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。

4、放入洋葱和青椒翻炒。

5、放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。

6、翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了， 要趁热吃啊。 
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