蒜蓉烤茄子

2、大蒜倒成蒜蓉切碎也可以。

3、茄子从中间对半儿破开，用小刀在肉厚的地方，划几道口子。

4、刷上食用油，撒少许食盐在茄子上（一根茄子大约是放了两小撮）。

5、放入加热到250度左右的烤箱中，上下火，烤7-8分钟。

6、看到茄子肉表面湿软，拿出烤盘，将蒜蓉、葱末撒在茄子上，再刷少许食用油再，放进烤箱中，220度，烤5分钟即可。如果像我喜欢吃辣椒滴，这个时候也可以同时撒上辣椒粉和辣椒丁啦。

贴士：
1、闲心的话，就多拿出来两次，刷刷油，这样会更好吃。

2、还是那句话，喜欢香菜的，最后烤好的时候，放点儿吧，真的好吃。

3、盐不要放得太多，否则只有盐的味道味道，就比较没有层次了，我就是两个手指头捏一点撒上去。[LaoYanHuo.com]