奥地利式烤牛扒

净牛外脊1700克。
油150克、黄油50克、鲜西红柿500克、芹菜100克、鲜蘑100克。
计司100克、盐15克、胡椒粉少许。[LaoYanHuo.com]

可作为圣诞节美食。[LaoYanHuo.com]

1、将牛外脊切成10段，每段折成1、2厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用。
 
2、用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，上面摆放西红柿片，再撒上计司末，入炉烤熟即可。[LaoYanHuo.com]