鸡蛋豆腐汤

2、将水和肉一同煮，水煮开后放入豆腐、胡萝卜丝；水开后，将蛋液缓慢倒入，放盐，熄火后淋上香油、葱花即可。

贴士：
1、豆腐是一种常见的食材，其营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

2、豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。所以大家不防经常食用。[LaoYanHuo.com]