2、从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上。
3、把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘。
4、另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可浇在藕上。[LaoYanHuo.com]