素酿南瓜

南瓜一个（重约一斤）、冬菇半两、蘑菇半罐切片、榨菜一两半、笋肉（罐装）三两切丝、五香豆腐干一件切丝、红萝卜切丝三汤匙、粉丝半两。
蚝油一汤匙、生抽半汤匙、姜汁一茶匙、糖一茶匙、盐1/4茶匙、麻油、胡椒粉少许、上汤或水半杯、油二汤匙。[LaoYanHuo.com]

1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。 

2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。 

3、粉丝浸软，切小段。 

4、榨菜洗净，切丝。 

5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。 

6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。[LaoYanHuo.com]