冬瓜排骨汤

3、捞出冲去浮沫。

4、冬瓜去皮切块。

5、姜切片。

6、葱切葱花。

二、步骤
1、焯好水的排骨入高压锅，放两片姜。

2、倒少许料酒。

3、加清水。

4、盖上盖子，大火，上汽后继续5分钟。

5、关火打开锅盖。

6、7、放入冬瓜。

8、加适量盐。

9、盖上锅盖，继续大伙，上汽后继续2-3分钟。

10、关火，打开锅盖，敞着烧，到冬瓜变透明状。

11、撒葱花。

12、出锅，啃吧！

贴士：
1、排骨烧水，浮沫冲洗干净。

2、先不放盐，先煮熟排骨，再加盐。

3、冬瓜后放。

4、冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。[LaoYanHuo.com]