做法
1.将腹脊肉排适当的调味，并把烤箱预热约220℃。
2.先将牛肉周边用大或煎至金黄，并什锦蔬菜、香料炒过。
3.将蔬菜香料倒进考盘内，牛肉置于蔬菜上，放进烤箱内。
4.烤约12-15分钟呈半生熟度取出。
5.将剩余蔬菜香料加进高汤或水，煮出味道后，将菜与汁分离，于汤汁中加入少许辣酱油，成调味肉汁。
6.牛肉切片搭配蔬菜，淋上调味肉汁，并可加芥末酱佐料。[LaoYanHuo.com]
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