糖醋藕盒[图解]

83位评价
成果:0个   作者:花绽放
材料
两节、猪肉末三两、鸡蛋一个、面粉约二两、料酒两大匙、淀粉两汤匙、老姜约小指头大一块、香葱七、八棵、花椒粉一咖啡匙、生抽三匙。
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做法
1、面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。


2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。


3、锅置旺火上放油烧八成热后,关至中小火,然后将藕片裹上面糊入油锅炸。


4、炸至金黄色。


5、起锅装盘等用。


6、将锅里的油全部盛出后,往锅里加一汤匙(约二两)水,放入白糖小火慢熬。


7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。


8、倒入藕盒拌匀起锅装盘,撒上熟白芝麻,开吃。
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食友点评:
83楼 123网友 发表于 2012/3/22 21:38 回复
82楼 123网友 发表于 2012/2/23 10:25 回复
81楼 食神 发表于 2011/9/6 10:18 回复
吃菜要看颜色,这道菜颜色太差,但是应该能好吃
80楼 亲亲宝贝 发表于 2011/8/18 10:50 回复
看了就想吃,不错啊
79楼 123网友 发表于 2011/6/2 20:35 回复
不错哦,看成起来很好吃
78楼 123网友 发表于 2011/3/22 18:53 回复
应该不错回家试试
77楼 123网友 发表于 2011/3/20 07:58 回复
76楼 美厨娘 发表于 2011/2/25 12:23 回复
这个很好吃
75楼 123 发表于 2010/8/4 00:56 回复
颜色不怎么好 `/`~ 或许不放生抽~放点红油``效果更佳
74楼 清风细雨 发表于 2010/3/15 13:28 回复
看起来很好吃
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