匈牙利烩蔬菜

茄子1条、大黄瓜1/2条、番茄2个、素肉块6块、沙拉油3大匙、盐2小匙、糖2小匙、番茄酱80CC、黑胡椒1大匙、匈牙利辣椒粉2小匙、月桂叶3片、高汤适量、酸辣酱（TABASCO）、切碎巴西利各少许、白萝萄（用果汁机打成泥）、海苔丝少许、低筋面粉少许。[LaoYanHuo.com]

1.素肉块泡水1小时后，换水再洗过， 挤干水分。 

2.大黄瓜削皮去籽、切块，并烫过。 

3.茄子、番茄洗净切块。 

4.起油锅，放油、盐、番茄先炒几下， 再将所有材料与调味料倒入炒约1分钟，加高汤淹过材料煮开，再用小火闷煮至大黄瓜变软后盛入碗中撒上巴西利。[LaoYanHuo.com]