自制辣椒油[图]
干红辣椒、熟芝麻、花椒、大料、桂皮、小茴香、油。 全文

自制芝麻酱[图]
黑芝麻、白芝麻。 全文

羊油[图]
白色块状羊板油1000克、辣椒酱250克、花生油300克、盐2克。 全文

剁辣椒[图]
红辣椒、盐、大蒜、姜、高度白酒（我用的56度二锅头；其中辣椒和盐的比例约为10-15:1，盐少的话味道可能会有点酸，保存时间也会短一些。不过很多人就喜欢这种微微的酸味呢... 全文

豆豉辣酱[图]
豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末适量、糖少许、水淀粉适量。 全文

自制葱油[图]
大葱1根、洋葱1只、香叶2片、八角2个、丁香4颗、食用油500克。 全文

酸酱[图]
黄豆五斤、花椒、八角、碱面、盐。 全文

花生辣酱[图]
紫皮花生500克、干红辣椒20克、盐20克、凉开水1100毫升。 全文

焦糖酱[图]
普通焦糖酱：白糖200克、冷水60克、开水150克、盐2克。牛奶焦糖酱：白糖200克、冷水60克、牛奶160克、盐2克。奶油焦糖酱：白糖200克、冷水60克、淡奶油230克、盐2克（三种... 全文

亚麻籽油[图]
参考份量：出油率约40%。亚麻籽2000克（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

香椿油[图]
香椿、色拉油。 全文

浓香花生酱[图]
花生米100克、蜂蜜20克、熟花生油1大勺。 全文