剁椒腌山胡椒[图]
山胡椒、盐、生抽、香油、大蒜、剁椒。 全文

东北大酱[图]
黄豆5斤（最好是当年秋天的新黄豆）、盐1.5斤。 全文

肉酱[图]
猪肉（肥瘦搭配哈，剁馅儿，我觉得自己剁的好吃）、洋葱、蒜瓣、番茄、豆瓣酱、腐乳、番茄酱、生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉、辣椒粉（没有不放也没关系哈）、料酒、黄... 全文

鲜辣椒酱[图]
朝天椒两斤、盐（120克）、矿泉水或者凉拌开、空瓶子。 全文

自制辣椒油[图]
干红辣椒、熟芝麻、花椒、大料、桂皮、小茴香、油。 全文

自制芝麻酱[图]
黑芝麻、白芝麻。 全文

羊油[图]
白色块状羊板油1000克、辣椒酱250克、花生油300克、盐2克。 全文

剁辣椒[图]
红辣椒、盐、大蒜、姜、高度白酒（我用的56度二锅头；其中辣椒和盐的比例约为10-15:1，盐少的话味道可能会有点酸，保存时间也会短一些。不过很多人就喜欢这种微微的酸味呢... 全文

豆豉辣酱[图]
豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末适量、糖少许、水淀粉适量。 全文

自制葱油[图]
大葱1根、洋葱1只、香叶2片、八角2个、丁香4颗、食用油500克。 全文

酸酱[图]
黄豆五斤、花椒、八角、碱面、盐。 全文

花生辣酱[图]
紫皮花生500克、干红辣椒20克、盐20克、凉开水1100毫升。 全文