蜜汁叉烧酱

2、洋葱、葱、蒜头全部切成末，南乳捣成泥。

3、锅内下少量油煸香蒜末。

4、加入葱白煸香。

5、再加入洋葱碎煸出香味。

6、加入冰糖小火炒。

7、炒至糖全部熔化出糖色（大概三到五分钟）。

8、倒入南乳泥。

9、调入少少酱油。

10、一大滴蚝油。

11、加少量清水一起拌均匀煮开。

12、加一点水淀粉勾芡熄火即可。

贴士：
1、叉烧酱见意做一次用一次，我这个用量大概可以制作一公斤的叉烧肉。如果做多了可以等酱放凉后放入冰箱冷藏，保质期大概十天多左右。

2、这次没买到红典米，所以直接拿南乳替代了。如果没有其实也可以不放，放这个是为了让叉烧酱颜色更加的好看些。

3、我放的是冰糖，因为我一般家里备的都是冰箱，炒糖色我觉得是件挺好玩的事，哈哈。

4、放清水煮的进候，如果不喜欢酱很稠的话可以多加些水。[LaoYanHuo.com]