材料
特 色:
这款面包是专门为了减肥的自己设计的，低油无糖，还用了黑米面包粉，虽然颜色看起来乌漆嘛黑的，吃起来柔软、咸香，口感不错很好吃。[LaoYanHuo.com]
做法
1、所有材料准备好。
2、黑米面包粉、奶粉、盐4克放入面包机搅拌桶中拌匀。
3、放入干酵母和水。
4、搅拌桶安装到厨师机上。
5、用先慢后快的方式搅打面团。
6、直到面团面筋网络形成，放入室温下已经软化的黄油5克。
7、继续搅打至面团可以拉出粗膜。
8、搅拌好的面团滚圆后放入盆中。
9、加盖醒发到面团原体积2倍大。
10、土豆去皮切块后蒸软。
11、蒸好的土豆稍晾后用刀背抹成泥。
12、土豆泥放入大碗中，加入切成小粒的洋葱、沙拉酱、盐3克、黑胡椒粉、黄油5克。
13、搅拌匀均成为土豆泥馅。
14、醒发好面团分成三等份，分别滚圆，加盖醒10分钟。
15、取一个小面团，擀成厚度约为4-5毫米的面片，翻面后底部取直抹薄，面片1/2抹一层土豆泥馅。
16、由上至下卷曲来，搓成长度约为40厘米的条。
17、搓好的条对折，交替拧成麻花状。
18、做好的面包生坯放入烤盘中，加盖醒发1小时。
19、用A4纸剪出如图样式，铺在面包生坯上。
20、在图案纸上筛一层面粉。
21、面包生坯放入已经预热的烤箱内。
22、180度上下火烤15-20分钟即可。
贴士：
1、黑米粉是没有筋性的，黑米面包粉调制的面团只要拉出粗膜即可醒发。
2、面片不要擀的太薄，也不要卷得太紧，以免烤制的时候开裂。[LaoYanHuo.com]
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