泰式咖喱杂蔬浓汤

洋葱1/4个、西红柿1个、青椒1个、土豆1个（小）、胡萝卜半个、蒜4瓣、姜2片。
鱼露2大勺、柠檬草碎1小勺、黄姜粉1小勺、干芫荽1小勺、椰奶80毫升左右、红糖1小勺。[LaoYanHuo.com]

自配咖喱——泰式咖喱杂蔬浓汤。[LaoYanHuo.com]

1、锅子足够热，倒入少许山茶油，爆香洋葱，蒜末和姜丝。

2、洋葱炒软微黄即可。

3、倒入其余蔬菜，炒至西红柿出水。

4、倒入椰奶和没过食材的水量，煮沸，中小火继续住10分钟至土豆熟透，不用煮软。

5、食材和汤汁倒入豆浆机，按果汁程序打碎。

6、重新倒回国内，加入黄姜粉，柠檬草，干芫荽，鱼露等煮沸即可。

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