香辣油

去红衣炒花生、大料、胡椒、白芝麻、朝天椒、植物油。[LaoYanHuo.com]

1、炒花生仁去红衣放入碗中备用（如果喜欢吃整颗的就这样不用处理，也可以把花生弄成花生碎，但是我觉得虽然花生碎很香，但是拌菜以后没有整颗被吃到那么过瘾）。

2、加入大料、胡椒粒（胡椒粒混在油里面误食嘴里很不舒服，可以炸完油以后移除，也可以加热有的时候放入大料和胡椒粒，油热出香味以后把这些东西捞出去丢弃）。

3、放入朝天椒（如果能吃辣的最好把朝天椒弄碎，那样会更香，也可以加热植物油的时候就放进去，如果不能吃太辣就不处理整颗放进去，用热油浇一下，辣味比较淡）。

4、放入白芝麻。

5、锅烧热，放入适量植物油，将油烧热以后分2-3次倒入盛有上述食材的容器内。

贴士：
1、其实这款我是为了家里不能吃辣椒的人准备的。我自己比较喜欢吃辣的就干脆把朝天椒剪成小段。味道更香。而且我是用了第二种做法，先把大料和花椒放入热油中出香味以后捞出花椒，然后加入朝天椒的小段出香味后倒入放油花生碎和白芝麻的碗里，个人感觉第二种做法更好吃。味道更浓。

2、放凉后移入小瓶内盖好盖子，吃的时候加入即可。[LaoYanHuo.com]