自制剁椒酱[图]
红辣椒3斤（是我一个一个挑的，折断的也不能要啊）、大蒜5朵、生姜一斤半。盐150克（3两）、冰糖1把、高度白酒30克、葵花籽油适量。 全文

万用意大利番茄酱[图]
蒜瓣4粒、橄榄油2大匙、干罗勒（BASIL）1茶匙、干牛至（OREGANO）1茶匙、罐装番茄酱1罐、盐适量、胡椒适量。 全文

自制意大利青酱[图]
新鲜罗勒叶2把、松子1小碗、蒜4瓣、橄榄油适量。工具：食品加工器、刀。 全文

紫苏油[图]
参考份量：出油率约38-40%。紫苏籽1000克（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

焦糖奶油酱[图]
淡奶油250克、白砂糖250克、水150克、柠檬汁15克、开水适量。 全文

椒麻油辣子[图]
干红辣椒100克、熟黑芝麻100克、姜15-20克。玉米油150ML、盐1大勺。 全文

万能葱油[图]
紫皮洋葱、京葱葱白、玉米油。 全文

果仁辣椒红油[图]
花生100克、芝麻20克、腰果20粒、辣椒粉20克、盐适量、油适量。 全文

剁椒[图]
红椒350克、大蒜头50克、盐40克、酒20克左右。 全文

自制黑椒汁[图]
番茄、土豆、洋葱、黑胡椒粉（我用了40克，自己看着办）、盐、生抽。 全文

香辣豆豉酱[图]
豆豉200g、郫县豆瓣酱200g、大蒜2头、辣椒粉200g、花生油200g、姜3大片、桂皮1片、花椒或麻椒20粒左右、白糖3-4勺。 全文

扫把菇豆瓣酱[图]
扫把菇50克、6月香豆瓣酱1+1/2大匙、葱适量。 全文