炒糖色[图解]
白砂糖250克、玉米油20克、清水200克、沸水180克（其实没有啥固定比例，权当给亲手点建议吧）。 全文

香菇鸡精[图]
鸡胸肉500克、干香菇100克、冰糖15-20克、盐3-5克、姜少许、米酒1/2汤匙（破壁机的杯子比较大，一次打的量别太少，不然机子总在空转，也容易打花杯子）。 全文

万用葱油[图]
大个的紫红色洋葱半个、大葱一根、玉米油。 全文

芝麻酱[图解]
炒香（或烤香）的白芝麻、适量色拉油或者麻油。 全文

秘制饺子蘸料[图]
陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻。 全文

黑椒番茄酱[图]
番茄一个、洋葱1/4颗、黑胡椒粉1小匙、橄榄油1大匙、番茄酱1大匙、糖1小匙、盐1/2小匙。 全文

香菇虾皮粉[图解]
清洗后晒干的香菇、虾皮。 全文

豆腐乳[图]
新鲜豆腐5斤、高度白酒适量。 全文

豆角炸酱[图]
200g豆角、3个干辣椒、2个蒜、适量姜、适量豆瓣酱、适量甜面酱、适量油。 全文

自制辣酱[图]
500g红辣椒、适量芝麻油、适量盐、适量糖、适量黄豆酱。 全文

抹茶牛奶抹酱[图]
牛奶50克+150克、淡奶油200克、细砂糖50克、抹茶10克（成品约230克）。 全文

东北炸酱[图]
大酱300克、鸡蛋2个、五花肉馅100克、大葱150克、食用油多一些。 全文