小巧火腿酥[图解]
小火腿肠、鸡蛋液。水油皮材料：黄油（猪油也行）25克、面粉100克、水适量。油酥面团材料：黄油（猪油也行）25克、面粉75克。 全文

火腿清蒸桂鱼[图]
桂鱼、姜片、火腿片、香菜。盐、黄酒。 全文

香卤兔头兔腿[图]
兔头两个、兔腿四个、自制老卤汁一盒、清水。 全文

龙凤呈祥砂锅
乌骨鸡1只（约重1000克）、大王蛇1条（约重700克）、花菜200克、黄芽菜200克、芹菜100克。精制油100克、味精20克、鸡精10克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。 全文

鸽肉萝卜汤[图]
乳鸽1只、白萝卜100克、胡萝卜1/2根、姜片少许、葱丝少许、橙皮丝少许。精盐1小匙、料酒1大匙。 全文

百合田鸡[图]
田鸡2只、百合5钱、红萝卜1/2条。腌料：盐1小匙、米酒1/2杯、高汤5杯。 全文

脆皮炸乳鸽[图]
参考份量：鸽子约重400克。肉鸽1只、蒜蓉、葱段、姜片、盐、细砂糖、料酒、五香粉、生抽、老抽、食用油（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

脆皮石岐鸽[视频]
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扒熊掌[图]
熊掌1对。冬笋片25克、大香菇1个、菜心100克。料酒15克、味精2克、盐水7、5克、白汤500克、大油100克。 全文

八宝菠菜3[图]
菠菜、胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、杏仁、核桃仁、口蘑（所谓八宝，就是八样食材，您可以任选并且替换，比如加入腰果、开心果、鸡蛋丝神马的，也都会很好吃。菜里拌点炒香... 全文

五香熏兔[图]
白条兔5000克。精盐100克、饴糖50克、白糖50克、料酒30克、葱段20克、姜片15克、红曲粉5克、香油少许。香料包1个（内装花椒、八角、肉桂、陈皮、白芷、砂仁、豆蔻、草果、... 全文

苦瓜羹[图]
苦瓜、火腿肠。蛋清、盐、淀粉、香油、植物油。 全文