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蟹类菜谱
螃蟹
蟹肉
蟹棒奶酪焗薯茸[图]
蟹棒4个、土豆1个。玛苏里拉奶酪10克、黄油8克、盐0、5克、黑胡椒粉1克。
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香辣蟹火锅[图]
螃蟹4只。大重庆底料200克、姜片1两、味精20克、油2两、白酒2两、酒糟2两、白胡椒少许、盐适量。香油碗料:蒜泥、香油、加点味精搅拌均匀、涮肉碗料也可。
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麻辣羊肉火锅[图]
四川麻辣火锅调料一包、羊腿一只(约800克)、白菜、菠菜、虾、菜花、干豆腐、蟹肉棒、午餐肉(或其他你喜欢的东西)。沾料:麻酱、韭菜花、腐乳。
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泰式咖喱蟹[图]
螃蟹、菠萝、粉丝。葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油。
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泰式咖哩蟹[图]
梭子蟹两只、嫩豆腐一盒、红辣椒四只、杨桃一只。咖哩粉、番茄沙司、鲜牛奶、姜片、蒜片、葱段、盐、老抽。
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胶东豆腐蟹[图]
螃蟹、豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米。糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐。
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姜汁活蟹[图]
活蟹2只(约750克)、姜末50克。香醋、香油备适量。
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酒醉河蟹[图]
活河蟹500克。酱油200克、味精15克、白糖20克、鸡粉15克、胡椒粉15克、高度白酒100克。卤料包:八角10克、香叶5克、桂皮10克、葱1棵、姜1块。
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酱香螃蟹[图]
海蟹3只(约500克)。老汤6000克、酱油40克、精盐80克、白糖80克、味精50克。酱料包:八角2粒、陈皮3克、茴香10克、草果3克、肉蔻8克、香叶3克、葱2棵、姜1块。
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水煮大闸蟹[图]
大闸蟹。
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葱姜蟹[图]
雄螃蟹500克、葱头块150克、姜丝。蒜泥、料酒、淡色酱油、湿淀粉、白糖、香油、猪油、精盐、味精、胡椒粉适量。
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河蟹炖南瓜[图]
河蟹300克、南瓜250克。油、绍酒各1大匙、精盐、味精各1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、鸡粉1小勺、葱、姜末各少许。
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