老烟火
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虾类菜谱
虾肉
虾籽
虾米
基围虾
皮皮虾
龙虾
虾胶
三鲜烧麦[图]
面粉500克、肉馅200克、虾仁100克、水发香菇100克、水发木耳100克。葱、姜、酱油、盐、鸡精、五香粉、香油。
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虾米虎皮尖椒[图]
羊角青椒、虾米、葱花。酱油(颜色淡一点的)、十三香、盐、油。
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菠萝虾球[图]
菠萝半个、虾仁250g、杂果罐头适量、淀粉2小勺、普通面粉1小勺、蛋清1个、盐少许、料酒少许、玉米油适量、沙拉酱适量。
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柚子虾球[图]
活虾、柚子肉、西兰花。油、酒、盐、生粉、姜片、鸡精。
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能量小饭团[图]
杂粮米饭1碗、熟虾仁6个、甜玉米粒适量、海苔肉松少许、海苔2张。
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金钩豇豆[图]
干虾仁2两、鲜豇豆1斤、精盐、味精、小磨香油适量。
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冠顶饺[图]
精面粉200克、虾肉馅100克、蛋青一只、红樱桃5颗。
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海米冬瓜汤[图]
海米、冬瓜、香菜。盐、胡椒粉、葱、姜。
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特色潮州烩饭[图]
鸡肉、虾肉各150克、胡萝卜、高汤各150克。泡萝卜30克、四季豆40克、大米饭500克。酱油、精盐、胡椒粉各适量、酒15克、油50克。
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虾皮锅塌豆腐[图]
豆腐1小块、虾皮适量、鸡蛋1个、面粉少许、香葱末少许、姜末少许、盐少许、白胡椒粉少许、高汤(鸡汤或排骨汤)适量。
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麻婆豆腐虾[图]
鲜虾250克、豆腐100克。花椒一小把、姜一块分别切丝和末,料酒一小匙、水淀粉少许、郫县豆瓣两大匙、蚝油一匙。
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花式萝卜酿虾球[图]
白萝卜1/2根、南瓜1块、猪肉1块、北极虾8只、姜1块、玉米淀粉1小勺。生抽1大勺、鲍鱼汁1大勺、料酒1小勺、香油少许、盐少许。
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