烧脚鱼
甲鱼1000克。香油3克、酱油50克、味精1克、盐10克、大蒜（白皮）100克、猪油（炼制）100克、姜15克、料酒50克、胡椒粉2克。 全文

凉拌海蜇丝[图]
海蜇丝、黄瓜。米醋、生抽、蒜、辣椒油、白糖。 全文

广东艇仔粥[图解]
基围虾、真鲷鱼、海蜇丝、干贝、墨鱼板、花生米、米粉、大米粥、香菜。酱油、麻油、味精、葱、姜、酒、盐。 全文

酸辣鱼皮[图]
鱼皮300克、大白菜100克、黑木耳50克、红辣椒2根、葱2根、姜10克。调味料：A、盐1/6小匙、米酒1小匙、鲜鸡粉1/6小匙、细糖1小匙、香醋1大匙。B、太白粉水1小匙、香油1小匙。 全文

补髓汤[图]
甲鱼1只、猪脊髓200克。生姜、葱、胡椒粉、味精、精盐各适量。 全文

白菜蜇皮[图]
白菜。蜇皮、胡萝卜、香菜。盐、蒜泥、白糖、醋、香油、鸡精。 全文

瑶柱干捞海虎翅[图]
水发海虎翅150g。蒸透瑶柱25g、火腿丝2g、上汤250g。精盐3g、味精2g、鸡粉2g、料酒10g、姜汁10g、稳定生粉1g。 全文

汽锅脚鱼
甲鱼1000克。盐10克、料酒10克、姜10克、味精3克、小葱10克、胡椒粉5克。 全文

泥螺梅干菜[图]
一斤新鲜泥螺、梅干菜若干。适量清水、适量盐、适量味精。 全文

海螺蛳[图]
海螺丝、盐、香油、辣椒、蒜蓉辣酱、葱姜丝、香菜。 全文

红烧鳇鱼唇
鱼唇250克。香菇（鲜）15克、火腿15克、玉兰片10克。酱油30克、黄酒15克、盐5克、味精2克、白砂糖15克、香菜10克、醋15克、香油10克、小葱10克、姜10克、大豆油30克。 全文

红焖海参[图]
泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿... 全文