原笼粉蒸牛肉[图]
净牛肉250克、炒米粉40克、葱花姜末各3克、郫县豆瓣酱10克。 全文

荷叶粉蒸牛肉[图]
牛肉（肥瘦）500克。糯米25克、稻米25克。八角1克、花生油30克、料酒50克、酱油25克、盐5克、白砂糖3克、辣椒（红、尖、干）10克、香油10克、大葱10克、姜10克、各适量。 全文

蜜汁火方[图]
带皮熟火腿肉1块400克、通心白莲50克。干淀粉15克。蜜饯青梅1颗、冰糖樱桃5颗、糖桂花2克、绍酒75克、冰糖150克。 全文

炸牛里脊
牛里脊肉150克。鸡蛋50克。小麦面粉50克、植物油30克、椒盐10克、淀粉（蚕豆）3克、小葱5克、香油15克、味精1克、姜3克、江米酒7克。 全文

爽口牛丸[图]
牛肉（肥瘦）500克。淀粉（蚕豆）20克。小葱30克、盐3克、味精3克、白砂糖2克、胡椒粉1克、猪油（炼制）5克、各适量。 全文

咖喱牛肉[图]
牛肉1000克、胡萝卜1个、土豆2个、洋葱、咖喱、姜、黄油、清水各适量。 全文

牛肉炒三丝[图]
冬笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、黄花菜、牛肉条、各1份。1茶匙酱油、1勺黄酒、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉。豆瓣酱、胡椒粉、糖、蒜末、香油。 全文

小炒牛肉[图]
牛肉250克、红辣椒120克、姜丝5克、大蒜5克、盐、花生油、白酒、酱油各适量。 全文

炒沙茶牛肉[图]
牛肉（瘦）500克。鸭蛋120克、芥蓝430克、淀粉（玉米）70克。沙茶酱270克、大蒜2克、姜1克、黄酒30克、白砂糖10克、白酱油80克、味精13克、香油2克、猪油（炼制）170克、... 全文

木瓜炖奶酪[图]
木瓜半个、鲜奶480ML、蛋白三个、冰糖一小块（大概20G）、醋一小勺。 全文

葱爆牛肉[图]
牛肉350克、大葱两根、姜一小块。酱油、料酒、盐、嫩肉粉、花椒。 全文

芫爆百叶[图]
黑百叶300克、香菜200克、葱姜丝适量、白胡椒2克、盐2克、料酒适量。 全文