老烟火
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炸酱面2[图]
老北京炸酱:干黄酱2杯、甜面酱1杯、去皮五花肉150克、大葱半根、料酒1/2杯。炸酱面:手擀面200克、炸酱1小碗、豆芽菜25克、黄瓜25克、水萝卜25克、芹菜末25克。
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巴国南瓜饼[图]
南瓜、500克。小麦面粉、300克、面包屑、150克。白砂糖、150克、色拉油、120克、各适量。
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茄汁意大利面[图]
面条、番茄、番茄汁、披萨草、洋葱末、蒜泥、芝土粉、芫荽末、黄油、橄榄油、盐、胡椒。
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自制沙琪玛[图]
面粉280克(高筋)、鸡蛋(实际用了3个半)、葡萄干、熟白芝麻、白糖、麦芽糖。
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面线糊[图]
面线两把、高汤1L左右、水0.5L左右、北极虾适量、鲜香菇适量、芹菜末适量、胡萝卜几片、胡椒粉适量、盐适量。腔骨2斤左右、白萝卜根、海蛏干大把。
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煎鸡蛋饼[图]
鸡蛋300克、小麦面粉150克。小葱15克、盐3克、味精1克、植物油60克。
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老友炒面[图]
牛肉二两、青红菜椒各半个(做咕噜肉剩下的)、洋葱半个、酸笋一两、酸辣椒一两、胡萝卜半个。(其实炒面的配菜可以根据自己的喜好搭配)、蒜头和豆豉剁成碎粒备用、酱油...
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Pizza[图解]
Pizza酱、洋葱、黄油、粘cheese、要专用的、否则拉不出丝、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。盐、味精、胡椒粉。
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鸿图窝面
通心粉、100克、蟹肉、100克、蘑菇(鲜蘑)、100克、蟹黄、20克。植物油、40克、盐、10克、味精、10克、芡粉、10克、白砂糖、2克、料酒、2克、各适量。
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叉烧甘露卷蛋糕
蛋糕底:富强粉3公斤、粟粉375克、白砂糖3、375公斤、鲜蛋7、5公斤饼皮:富强粉4公斤、白砂糖3、3公斤、猪油1、2公斤、泡打粉75克、鲜蛋800克、香兰素适量扫面料:鲜蛋500...
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三星蟹子枣[图]
外皮材料:(1)澄粉、60公克、太白粉、10公克、沸水、120㏄。(2)太白粉、50公克。内馅材料:(1)虾仁丁、75公克、猪后腿肉丁、75公克。(2)肥肉丁、15公克、冬菇丁、1...
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百花扇盒
面包300克。鳜鱼100克、鸡胸脯肉100克、香菇(鲜)40克、冬笋50克、鸡肉50克、胡萝卜50克、香菜25克、鸡蛋清100克、牛奶50克。姜汁20克、香油20克、味精2克、花生油100克...
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