茭白炒毛豆[图]
嫩茭白250克、毛豆米100克、红辣椒1只、酱油1汤匙、糖半茶匙、葱姜末适量。 全文

鲜莲炒子鸡
嫩鸡肉250克。鲜莲子100克、水发香菇25克。湿淀粉35克、葱段10克、绍酒10克、精盐1、5克、味精1、5克、醋2克、芝麻油15克、酱油20克、白糖10克、熟猪油750克（约耗75克）。 全文

碧波龙舟
鲜黄花鱼1000克、新鲜大虾400克、青豌豆20克、青菜叶15克、鸡汤、鸡蛋、盐、绍酒、味精、葱、姜、淀粉各少许。 全文

五果豆沙冻[图]
红豆沙。菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂。白糖、清水。 全文

豌豆黄[图]
去皮的干豌豆200克、白砂糖80克、水的量是干豌豆体积的两倍多一点。 全文

枸杞莲子鸡汤[图]
枸杞30克、红枣12个、干莲子60克、鸡肉210克、盐少许、水800毫升。 全文

爆素鳝丝
水发冬菇200克。青碗豆25克、面粉50克。菜油750克（实耗100克）、湿淀粉50克、胡椒粉0、5克、料酒5克、酱油25克、醋15克、精盐1克、味精2克、芝麻油10克、白糖50克。 全文

雪菜黄豆炖鲈鱼
鲈鱼。雪菜、黄豆、肉末、青红椒。盐、白糖、胡椒粉、姜末。 全文

咸菜肉丝毛豆[图]
毛豆500克、咸菜150克、猪瘦肉100克、植物油50克、白糖半匙、味精、精盐各适量。 全文

红煨乳鸽
乳鸽3只。青豆15克、熟胡萝卜25克。精盐15克、味精1、5克、白糖15克、绍酒、5克、酱油20克、一大葱、15克、姜片叉块。上白面粉15克、湿淀粉15克。芝麻油10克丫熟菜油500克... 全文

红焖麻雀
雀150克。青豆10克、胡萝卜25克。精盐5克、味精之克、酱油50克、绍酒25克、白糖2、5克。葱段10克、姜片5克、八角0、5克、桂皮0、5克。湿淀粉15克、芝麻油15克、熟菜油750... 全文

酱爆茄豆
茄子（紫色细长的那种）500克、嫩青豆150克、甜面酱25克、葱姜末5克、蒜末5克、绍酒、盐、糖适量。 全文