茄汁烧中虾
海虾、600克。香菇（鲜）、30克。番茄汁、75克、白砂糖、30克、大葱、15克、大蒜、15克、姜、15克、盐、3克、料酒、10克、植物油、20克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

清炸凤尾虾
海虾、500克。小麦面粉、20克、料酒、5克、盐、2克、味精、1克、植物油、50克、椒盐、15克、各适量。 全文

百花瓤北菇
蘑菇（鲜蘑）、300克、虾仁、360克。火腿、15克、香菜、20克、鸡蛋清、50克。香油、5克、味精、5克、胡椒粉、3克、黄酒、15克、淀粉（玉米）、16克、盐、5克、各适量。 全文

炒虾蘑海
对虾、200克、海参（水浸）、150克、口蘑、100克。香菜、20克。大葱、10克、姜、5克、鸡蛋清、40克、味精、2克、盐、3克、料酒、5克、植物油、50克、淀粉（豌豆）、5克、... 全文

干拦虾仁
河虾、1000克。鸡蛋清、30克。大葱、2克、姜、1克、酱油、20克、盐、1克、黄酒、15克、淀粉（玉米）、10克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文

油泡虾丸
虾仁、400克。鸡蛋清、50克、淀粉（玉米）、30克。姜、5克、大葱、5克、味精、5克、香油、5克、盐、3克、胡椒粉、3克、花生油、35克、各适量。 全文

如意蒸虾
对虾、500克。酱油、5克、料酒、5克、味精、2克、白砂糖、5克、大葱、5克、姜、5克、苏打粉、1克、胡麻油、5克、各适量。 全文

煎炸凤尾虾
草虾、600克。黄瓜、100克、樱桃、50克、番茄、100克、小麦面粉、200克。盐、3克、味精、3克、白酒、5克、香油、5克、姜、3克、大葱、10克、苏打粉、3克、吉士粉、5克、花... 全文

春龙卧雪
对虾、400克。芹菜叶、200克。鸡蛋清、200克、牛奶、300克、淀粉（豌豆）、13克、植物油、30克、姜、5克、大葱、5克、白砂糖、5克、酱油、5克、香油、5克、各适量。 全文

如意虾卷
虾仁、200克。鸡蛋、300克、火腿、25克、生菜、100克。花生油、50克、料酒、25克、盐、8克、味精、1克、香油、15克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、16克、各适量。 全文

芝麻虾盒
虾仁250克。鸡蛋50克、干贝25克、冬笋50克、香菇（鲜）25克、面包200克、香菜10克、芝麻50克。料酒10克、味精3克、鸡油10克、淀粉（玉米）10克、大葱10克、姜5克、花生油10... 全文

煎烹虾饼
虾仁、250克。猪肉（肥）、25克、鸡蛋清、25克、玉兰片、10克。大葱、7克、葱汁、3克、姜、3克、姜汁、2克、大蒜、5克、盐、6克、黄酒、2克、香油、2克、淀粉（玉米）、12... 全文