老烟火
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虾肉菜谱
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基围虾
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蕃茄鸡蛋炒虾仁[图解]
新鲜大河虾半斤(可用其它虾类代替)蕃茄1个、鸡蛋2个。盐、胡椒粉、蕃茄酱、干生粉、一点点糖。
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剁椒虾仁炒蛋[图]
速冻虾仁10粒、鸡蛋两枚、葱花一把。剁椒胡椒粉料酒、香油、食用油、味极鲜酱油。
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杏仁西芹炒虾仁[图]
西芹300克、杏仁100克、虾仁80克。葱、姜、盐、料酒、香油、淀粉、鸡精。
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鲜虾芹菜粥[图]
鲜虾适量、芹菜一根、大米90克(豆浆机杯子一杯量)、香菇二朵、水加至900ml处。盐少许、胡椒粉少许。
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韭菜炒虾[图]
基围小虾、韭菜。
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西式虾仁汤[图解]
虾仁75g、面包一片、洋葱25g、胡萝卜半根。精盐3g、面粉30g、番茄沙司10g、水1L、黄油5g、胡椒粉4g。
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番茄姜味虾[图]
大虾15个、番茄酱50克、番茄沙司20克、糖3克、盐2克、葱末、姜末(要多些)、料酒。
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鱼香竹节虾
对虾、500克。姜、10克、大葱、15克、大蒜、10克、白砂糖、5克、醋、15克、酱油、15克、味精、2克、淀粉(蚕豆)、10克、料酒、15克、菜籽油、20克、各适量。
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芦笋凤尾虾[图]
大虾2只、芦笋40克、土豆40克、青椒、红椒各10克、黑鱼子酱5克、花叶生菜10克、薯片1片。番茄沙司、盐、味精、料酒、胡椒粉、白醋、蛋黄酱。
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芹香干锅虾[图]
鲜虾、洋葱、芹菜、盐、料酒。
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炸虾天妇罗[图]
虾8只、花椒少许、盐少许、鸡蛋黄一只、冰水少许、面粉100克。
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滑蛋虾仁2[图]
虾仁(我用的是成袋的冰冻虾仁)150克、青豆100克、笨鸡蛋3个(我用的鸡蛋比较小,大的可以用2个)。蛋清1/3个(从那3个鸡蛋中取出即可)、干淀粉5克(用手捏一点)、盐适量、植...
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