玛瑙拌豆腐
豆腐（南）、300克、咸鸭蛋、130克。大蒜、25克、白砂糖、2克、白酱油、20克、香油、15克、各适量。 全文

白莲蓉蛋黄月饼[图]
低粉90g、高粉10g（中筋面粉100g）、包莲蓉若干、蛋黄若干、调和油30g（最好用花生油）、枧水1g、转化糖浆70g、全蛋蛋液少许。饼皮分配3:7、皮15g、馅料35g。饼皮分配2:8... 全文

水晶三色蛋[图解]
皮蛋2个、咸鸭蛋2个、鸡蛋1个、洋菜粉15克、鸡汤2杯、甜菜1小个、盐1小勺。 全文

咸蛋黄肉松寿司[图]
米饭280克、咸鸭蛋2个、盐3克、沙拉酱适量、寿司醋15ml、胡萝卜适量、黄瓜适量、火腿适量、金大根萝卜适量、肉松适量（寿司里面菜的量根据自己的喜好）。 全文

色拉香蛋卷
鱿鱼（鲜）300克、咸鸭蛋100克。紫菜（干）50克、豌豆20克、火腿20克、芡粉30克、鸡蛋黄40克。色拉酱20克、味精10克。 全文

豆腐蛋黄鸡肉饼[图]
北豆腐100克、鸡脯肉30克、咸鸭蛋黄2个、青椒15克。禾然有机婴幼儿酱油、食盐、鸡精少许、橄榄油、淀粉各适量。 全文

三味儿三色蛋[图]
咸鸭蛋蛋白、松花蛋、普通的鸡蛋（我用半个咸蛋白，半个松花蛋，两个鸡蛋）。 全文

芥菜咸蛋肉片汤
芥菜300克、咸蛋二只、瘦肉120克、姜一片。腌料：生抽半汤匙、生粉半茶匙、油一汤匙。 全文

玛瑙蛋[图]
生咸鸭蛋、松花蛋（2个鸭蛋配1个松花蛋的比例，生鸭蛋不太容易买到，也可用鸡蛋来做，吃的时候配些调料汁就可以了）。 全文

肉饼炖蛋[图解]
肉糜（约300g）、鸡蛋2个、生咸鸭蛋2个。花雕酒、盐。 全文

槽蛋烧鱼唇
鱼唇、500克。咸鸭蛋、40克、生菜、50克。料酒、20克、味精、2克、淀粉（蚕豆）、8克、鸡油、10克、猪油（炼制）、75克、盐、15克、白砂糖、2克、小葱、50克、姜、50克、... 全文

莲蓉双蛋黄月饼[图]
参考份量：130克模4块、63克模3块。转化糖浆75克、食用油25克、枧水2克、普通面粉100克、莲蓉330克、咸蛋黄11只、全蛋液适量（刷表面用，以上份量可根据自家需要调整）。 全文