材料
特 色:
芥菜宣肺豁痰、温中利气。咸蛋滋阳、清肺、除热。瘦肉补肌润燥。[LaoYanHuo.com]
做法
1、芥菜洗净，切短，盛宵箕内滴干水。
2、咸蛋洗净，打开放碗内，取起咸蛋黄，每个切开边。
3、瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加入腌料，腌十分钟，放入滚水中的至半熟，捞起滴干水。
4、烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加入水六杯或适量煲滚，慢火煲至芥菜脸、咸蛋黄又熟，约需十五分钟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌匀，盛汤碗内即成，无须下盐。[LaoYanHuo.com]
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