老烟火
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咸鸭蛋菜谱
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蚝豉鱿鱼咸蛋粥[图]
大米、蚝豉、鱿鱼、咸蛋、盐、鸡粉。
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蛋黄鸭肉卷[图]
鸭脯肉四两、咸鸭蛋三至四个。香葱四棵、老姜一小块、料酒两大匙、卤水一小盆、盐适量。
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咸蛋黄焗山药[图]
山药、真空咸鸭蛋、生粉、葱。
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2篇
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咸蛋蒸肉糜[图解]
猪肉馅1碗、咸鸭蛋1个(咸鸡蛋也可)、豆腐1块、料酒、生抽、盐、糖、香油、葱姜。
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咸鸭蛋蒸肉末[图]
黑猪肉末一块、蘑菇六个、咸鸭蛋两个、葱姜。
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凤梨蛋黄月饼[图]
参考份量:63克模12块。转化糖浆75克、食用油25克、枧水2克、普通面粉100克、凤梨馅360克、咸蛋黄12只、全蛋液适量(刷表面用;以上份量可根据自家需要调整)。
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咸蛋黄焗土豆片[图]
土豆、生粉、咸鸭蛋、葱。
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咸蛋黄蒸肉饼[图]
猪肉末(三分肥七分瘦)、生咸鸭蛋。葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。
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1篇
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蛋黄焗大虾[图]
大明虾两大只、咸鸭蛋黄两只、姜片。
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黄金酿节瓜[图]
节瓜300克、咸蛋6个、姜5克、葱6克、鸡汤300克、虾米5克。盐2克、鸡精1克、生粉3克、香油5克、食油10克、蛋清少许。
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猪肉咸蛋粽子[图]
粽子叶30张左右、糯米400克左右、猪瘦肉150克左右、盐10克、白糖10克、老抽10克、水200克左右、咸鸭蛋10只。
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洋葱番茄炒咸鸭蛋[图]
洋葱三分之一个、番茄一个、青椒一个、熟咸鸭蛋一个、蚝油、料酒各一小勺、生姜适量。
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