虾皮拌尖椒
辣椒（青、尖）250克。虾皮75克、香菜5克。味精2克、醋5克、盐3克、大葱5克、姜5克、香油2克。 全文

虾皮汤
虾皮30克。火腿15克、油菜心150克。猪油（炼制）25克、盐3克、味精2克。 全文

虾皮炒茭白
茭白300克。虾皮50克、辣椒（青、尖）25克。盐5克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、植物油35克。 全文

虾皮炒韭菜
韭菜200克。虾皮100克。色拉油50克、盐3克、味精2克、醋2克。 全文

虾米拌圆白菜
圆白菜400克。虾米50克。香油10克、酱油5克、白砂糖5克、醋5克、盐3克。 全文

虾米炝芹菜
芹菜250克。虾仁15克。花椒5克、味精2克、盐4克、姜8克。 全文

虾米烧豆腐
豆腐（北）500克。虾米20克。淀粉（玉米）10克、色拉油50克、香油10克、黄酒25克、酱油25克、白砂糖2克、盐5克、味精2克、大葱10克、姜5克。 全文

萝卜丝烩虾皮[图]
虾皮50克、青萝卜300克、粉丝、精盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、葱丝、姜丝、汤各适量。 全文

芹菜拌虾皮
芹菜300克。虾皮50克。盐3克、大蒜（白皮）4克、花椒3克、味精2克、植物油5克。 全文

砂锅海米白菜汤
大白菜（青口）500克。虾米50克、牛奶80克。盐5克、味精4克、料酒8克、大葱25克、姜25克。 全文

熬冬瓜海米
冬瓜500克。虾米50克。大葱10克、味精2克、盐4克、香油3克。 全文

炝海米豆角
四季豆250克。虾米25克、玉兰片25克。盐1克、味精1克、料酒10克、花椒1克、姜1克、植物油5克。 全文